Pago de Salamander

O nosso vinho Pago de Salamander é um vinho tinto, elaborado anualmente com todo o cuidado e dedicação com uvas provenientes das nossas vinhas localizadas em Tudela de Duero ( Valladolid-Espanha) em estreita colaboração com uma adega vinícola local. Para produzir este vinho com a certificação de origem Tierra de Castilla y León é usada exclusivamente variedade de uva Tempranillo. 

Para a elaboração do vinho Pago de Salamander faz-se uma criteriosa seleção anual da uva em que se processa apenas 80% da produção depois de uma rigorosa seleção que atende aos critérios de qualidade mais exigentes. À garrafa chega somente o Vinho de Lágrima (ou de Gota) a primeira fração do mosto obtido que é escorrida sem que a pasta sofra qualquer tipo de pressão. A maturação ocorre ao longo de 36 meses. O armazenamento em barril de carvalho francês proporciona ao Pago de Salamander o seu caráter inconfundível.

Dados da degustação: Teor alcoólico: 14,5%, Tempo de decantação: 1-2 horas, Temperatura recomendada ao servir: 17ºC