Наше Pago de Salamander – це вінтажнe вино (тобто з винограду одного врожаю) з нашого виноградника Salamander, яке виробляється в тісній співпраці з місцевим виноробним господарством. Сортовe вино з винограду Темпранільо. 

Збір урожаю для нашого Pago de Salamander ручний, з відбором найкращих ягід (близько 80% винограду відповідають високим вимогам, що пред'являються до якості). Використовується тільки так зване Vino de Yema, тобто сік, який виділяється з винограду без віджиму, лише під тиском власної ваги. Вино витримується в бочках протягом 36 місяців. Своїм унікальним характером це вино зобов'язане зберіганню в бочках з французького дуба. 

Споживчі дані:

Вміст алкоголю: 14,5 %, Час декантування вина: 1-2 години, Декантування полягає в переливанні вина з пляшки в іншу ємність – як правило, в спеціальний графин – безпосередньо перед подачею вина, Температура сервірування: 17 °C